Gli alimenti da banco (come come salumi, formaggi, carni fresche e piatti pronti gastronomici) sono tra i più delicati da gestire: basta una conservazione errata per comprometterne qualità e sicurezza. Una gestione corretta di questi alimenti tutela la salute dei clienti, valorizza il brand e ottimizza la gestione del magazzino in negozi alimentari, supermercati e […]
Quando si osserva un contenitore o una confezione alimentare, spesso si notano piccoli simboli stampati sul retro o sul fondo dell’imballaggio. Molti li ignorano, ma in realtà racchiudono informazioni fondamentali su sicurezza, materiali, riciclo e utilizzo corretto del prodotto. Conoscere il vero significato dei simboli del packaging alimentare è importante sia per i consumatori sia […]
Nel mercato della ristorazione attuale, l’esperienza gastronomica non si esaurisce più tra le mura del locale. Con l’esplosione del delivery e del take-away, il contenitore è diventato il primo vero punto di contatto fisico tra il brand e il cliente finale. Oggi, il packaging non è solo un involucro: è uno strumento strategico che comunica […]
Nel dinamico e sempre più attento settore alimentare, il packaging alimentare riveste un ruolo cruciale. Non si tratta più solo di contenere e proteggere i prodotti alimentari, ma di garantire aspetti fondamentali, tra cui: In vista del 2025, è fondamentale comprendere le certificazioni necessarie per navigare in questo complesso panorama e assicurare la qualità e […]
Quando si tratta di conservare e servire cibi, la scelta dei contenitori è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Oltre a preservare la qualità degli alimenti, i materiali utilizzati per il packaging devono essere sicuri per la salute e, sempre più spesso, anche sostenibili. Ma quali sono i criteri che determinano l’idoneità di un contenitore […]
L’igiene è un pilastro fondamentale per la ristorazione e il food delivery. I contenitori monouso in carta, oltre ad essere pratici e sostenibili, garantiscono un livello di sicurezza elevato: grazie a trattamenti specifici, questo packaging crea una barriera efficace contro batteri e funghi. Progettati per un singolo utilizzo, eliminano inoltre il rischio di contaminazione incrociata […]
