Willkommen im Blog von DOT Horeca Solutions, den Spezialisten für maßgeschneiderte Lebensmittelverpackungen.
Egal, ob du ein erfahrener Gastronom bist oder noch in der Startphase steckst und es kaum erwarten kannst, dein Lokal zu eröffnen, nimm dir 2 Minuten Zeit, um diesen Artikel zu lesen, denn er könnte entscheidend für das Schicksal deines Unternehmens sein.
Fangen wir mit einem objektiven Fakt an: Die offiziellen Daten der letzten 2 Jahre berichten von über 45.000 Unternehmensschließungen pro Jahr allein im Gastronomiesektor.
Eine regelrechte Unternehmer-Katastrophe, mit all den katastrophalen Folgen für die Mitarbeiter, die ihren Job verloren haben, aber vor allem für die Inhaber, die bis über beide Ohren verschuldet sind.
Einige könnten denken, dass diese Daten „voll und ganz die Schuld von Covid“ sind, aber leider muss ich dich warnen, dass es ganz und gar nicht so ist.
Diese Daten unterscheiden sich nämlich nicht wesentlich von den Zahlen der Jahre vor Covid, und der nationale Durchschnitt spricht von rund 30.000 Insolvenzen pro Jahr.
Eine alarmierende Zahl, die sowohl neue Betriebe als auch historische Lokale ohne Ausnahme betrifft.
Das Schicksal eines Unternehmens in der Gastronomie kann sich sehr schnell ändern, und was viele Unternehmer noch nicht vollständig verstanden haben, ist die absolute Notwendigkeit, eine ECHTE MARKE um ihr Angebot zu schaffen.
Der Erfolg des Lokals basiert zweifellos auf der Qualität und dem Geschmack des Produkts, aber das ist nur ein Teil des Prozesses.
Das ist auch der Grund, warum ich mir sicher bin, dass auch du viele Betriebe kennst, die Köstlichkeiten aller Art zubereiten, aber nicht in der Lage sind, auf hohem Niveau hervorzutreten und ihr Geschäft gerade wegen der fehlenden starken und erkennbaren Marke im großen Maßstab nicht wachsen können.
Die unangenehme Wahrheit, die viele nicht akzeptieren wollen, ist, dass die Qualität deiner Produkte bis zu einem gewissen Punkt zählt, denn Qualität ist etwas Subjektives und besteht vor allem aus Wahrnehmung.
Wenn du also deine Karten gut spielen und die Hoffnung haben möchtest, wirklich in den Köpfen deiner Kunden zu sein, musst du deine Marke und eine starke Markenidentität aufbauen, die du koordiniert sowohl innerhalb als auch außerhalb deines Lokals verbreiten musst.
Alles muss gepflegt und kohärent sein, um ein auf den ersten Blick erkennbares Bild zu schaffen, und hier wird die Rolle der maßgeschneiderten Verpackung fundamental.
Eine sorgfältig gestaltete Verpackung ist ein sofort erkennbares Branding-Element, es ermöglicht dir, deine Einzigartigkeit hervorzuheben und erzählt deinem Kunden deine Geschichte und deine Werte.
Branding ist ein Teil der grundlegenden Marketingstrategien, um den Erfolg deines Lokals zu fördern, und die Verpackung ist der Hauptkanal, über den du mit deinen Endkunden kommunizieren kannst.
Jedes einzelne Gericht wird zu einem Botschafter und verführt den Gaumen deiner Verbraucher, bevor sie den Teller selbst sehen, und fördert so die Schaffung einer langfristigen Beziehung.
Im Gegensatz dazu vermittelt die Verwendung anonymer Verpackungen, vielleicht aus braunem Karton, das Gefühl von wenig Sorgfalt, wenig Professionalität, wenig Aufmerksamkeit und vor allem hält es dich anonym. Selbst wenn der Kunde dein Meisterwerk fotografieren möchte, kann ihn niemand zu dir zurückverfolgen, da die Elemente der Personalisierung fehlen.
Kurz gesagt, maßgeschneiderte Verpackung ist ein grundlegendes Element für deinen Erfolg, und es ist kein Zufall, dass alle stärksten Lokale ihre Identität und ihre speziellen Verpackungen haben.
Wenn du die Verpackung deines Lokals einfach, schnell und garantiert erstellen oder aktualisieren möchtest, fordere weitere Informationen zu den Produkten und Dienstleistungen von DOT Horeca Solutions an.
Du kannst eine erste kostenlose Beratung mit einem unserer Experten erhalten und wirst auch das maßgeschneiderte Angebot gemäß deinen spezifischen Bedürfnissen entdecken.
